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五味子

人生有百味 得五味足矣

 
 
 

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呼伦贝尔人的家乡菜  

2009-12-11 11:59:05|  分类: 传统文化 |  标签: |举报 |字号 订阅

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以下来自网络

我的家乡在内蒙古呼伦贝尔,在内蒙古东北地区,靠近黑龙江,方言是东北方言,所以我们虽然是内蒙人但也是东北人,既我们的菜系也分成内蒙系和东北系````

第一类内蒙系

呼伦贝尔人的家乡菜 - 五味子 - 行万里长路 品五味人生

烤全羊-----说到内蒙系,不得不先说烤全羊,在呼伦贝尔要吃烤全羊一定要去海拉尔

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手抓羊肉-----内蒙古人都知道啊,这里不多作介绍,要来就来一份5分熟拼盘````

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涮羊肉----这个平时我们在家里都自己涮着吃的,这种锅才是正宗的内蒙风味的~~呼伦贝尔人的家乡菜 - 五味子 - 行万里长路 品五味人生

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烤羊排-----很爽的,其实后图是比较正宗的内蒙风味,但我喜欢吃前者,这个要定的,比如要想中午吃,一定要起大早定,因为要烤很久的```

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涮狗肉-----其实这个属于东北风味的,但在我们家乡发展的特别好,特别是牙克石,要去呼伦贝尔一定要去牙克石吃涮狗肉````

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蒙古烤肉(又名:蒙古宅肉)-----好了,由于图片难找,内蒙系就介绍到这里了,还有好多没加进去呢,比如说鄂温克族的奶桶小羊排等,还有一些野生动物,在这里不多作介绍,都是我们呼伦贝尔特有的,想知道去呼伦贝尔``

第二类东北系

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锅包肉-----说到东北系,不得不把锅包肉放到第一位,在我们那里比在东北其他地方吃还要好,因为我们那里是天然草场,而且肉还便宜`````图1是酸甜口儿,图2是椒盐口儿```

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软炸里脊-----

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地三鲜----正宗的东北地三鲜是辣椒,茄子和土豆~如图

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拔丝地瓜-----小的时候最喜欢吃了,现在也还可以````刚出锅的拔丝地瓜不要抢着吃,很烫```要蘸凉水,图一是比较正宗的东北风味

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东北坛肉-----小的时候总去饭店吃,后来专门的坛肉店越来越少了,生意不景气,也是因为我们那里好吃的东西太多了``

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小鸡炖蘑菇------家常菜之一,过年了,在家里一定都能吃的到的菜````

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杀猪菜(又名:猪肉炖粉条)----正宗的东北农家菜,去东北必吃````所谓杀猪菜其实就是说在东北农村里家里刚杀了猪,要吃一锅好的,里面有猪肉,粉条,猪血等```````但在外面都叫其猪肉炖粉条啦

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东北大拉皮儿-----很好吃的一道凉菜,东北人都爱吃`````

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东郭肘子------不知道是不是属于东北的,但这也是一道我们那里的家常菜之一````

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东北酱大骨------

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东北大楂子粥------吃了这么多肉了,最后来一道大楂子粥给大家开开胃`````多吃粗粮,身体健康`````

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